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北京冷餐会流程

北京冷餐会流程

文章来源：煮酒文化添加时间：2015-04-14 08:33:00

冷餐会是一项针对行业比较广，流程也稍许不一样，但是总体的流程还是差不多的，下面我们就来介绍一下北京冷餐会的流程，

1，了解客户的的身份，人数，举办时间，有何禁忌。

2，,会场的一个布置，针对客户的需要。

3，保证酒水和食物的供应。

4，服务员在入口处迎宾，主办单位应列队主持迎宾，酒水服务员应及时上前送上酒水。

5，服务生察看客人进餐情况，添加菜肴，整理菜盆和取菜餐具，当大餐盘内食品用到一半时，就加满

6，顾客在拿东西的时候，服务人员要主动送碟、盘，帮助客人取食品和分送食品，还要注意菜食的数量，不足时，要及时补充，但要注意节约，随时保持食品装饰的形态美观、整洁。

7，活动结束后，服务生边服务边收拾东西，注意美观。

8，结束活动之后，打扫会场。

注：餐单可以制定！！菜单有新的变动，详细菜单请加微信15600006210或者扫一扫

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